Keramik-Vorratsdose Mehl mit Strukturformel

Stärke ist ein Polysaccharid, also eine lange Kette aus Glucosemolekülen, in Kurzschreibweise [C6H10O5]n. Wer das ausspricht, meint fast immer schlicht: Mehl. Und wer beim Backen sowieso Temperaturen im Blick behält und Massen abwiegt, darf ruhig zugeben, dass hier ein Experiment läuft.

Die Keramik-Vorratsdose Mehl mit Strukturformel beschriftet den Vorrat entsprechend korrekt. Vorn steht die Formel, daneben zeichnet die Strukturformel die verketteten Glucoseeinheiten nach, so wie sie in jedem Lehrbuch steht. Innen ist Platz für ein Kilogramm Mehl. Der Deckel aus Bambus schließt mit einer Silikondichtung ab, damit der Inhalt frisch bleibt und keine ungebetenen Mitbewohner anzieht. Weil das Ganze schlicht in Weiß gehalten ist, passt es auch in Küchen, die keine grelle Laborästhetik vertragen.

Für alle, die Rezepte insgeheim als Versuchsprotokoll lesen. Die Dosen für Natriumchlorid und Saccharose stehen im Regal gleich daneben.